CHARGÉ.E DE MISSION BIEN MANGER DANS LES LYCÉES_14452

ACTIVITES DU POSTE : 

Volet bien manger dans les lycées

> En lien avec le pôle restauration et l’assistante en charge de l’appui aux activités du service, piloter la démarche « bien manger dans les lycées », l’animer en lien avec l’équipe projet pluridisciplinaire dédiée en interne, les prestataires mandatés par la collectivité et les partenaires extérieurs

> Proposer des orientations stratégiques / des arbitrages aux instance compétentes

> Piloter l’atteinte des objectifs d’achat

Assurer le suivi et améliorer l’outil de traitement de la donnée interne afin de mesurer l’atteinte des objectifs d’achat régulièrement et avec précision, en lien avec la Direction du numérique et des systèmes d’information ;

Veiller à la qualité et à la fiabilité de la donnée importée dans l’outil de gestion de la restauration commun à tous les lycées publics bretons ;

Suivre la qualité de la donnée saisie par les personnels en charge dans les lycées, proposer des actions pour améliorer les résultats en lien avec le pôle restauration, 

Mettre en œuvre des actions pour améliorer la performance des achats de denrées dans les lycées : accompagnement sur la stratégie achat, mise en réseau pour favoriser les circuits courts…

Collaborer avec l’équipe de la centrale d’achat régionale (échanges d’informations, participation à des réunions, des travaux en commun…),

Assurer le suivi des indicateurs des budgets « service de restauration et d’hébergement » des lycées, alerter sur les anomalies, proposer des mesures correctives.

> Accompagner les lycées en proximité

En collaboration avec le chef de pôle restauration et son équipe :

Contribuer à la mise en œuvre de la généralisation d’un accompagnement à la lutte contre le gaspillage alimentaire ;

Contribuer à améliorer l’éducation alimentaire dans les lycées ; 

Contribuer à la définition des référentiels qualité en matière de restauration ;

Créer des outils pour aider les lycées à maîtriser leur coût denrées ;

> Promouvoir le bien manger

Conduire des actions de communication en lien avec la direction de la communication pour valoriser la démarche et ses résultats ;

Contribuer à l’organisation d’opérations événementielles destinées aux personnels de restauration des lycées ;

Communiquer les données achats pour mise à jour de l’Observatoire de l’achat de la Région ;

Assurer la publication des résultats des lycées au regard des objectifs Egalim sur la plateforme nationale « Ma cantine »

Mener des actions de valorisation des résultats des lycées en matière d’achat de produits durables et bio (labellisation… )

Volet tarification régionale de la restauration et de l’hébergement

> Coordonner la mise en œuvre du dispositif « tarification régionale solidaire » 

Participer à la réflexion sur les évolutions du dispositif ;

Elaborer des outils d’aide à la décision, préparer les instances de pilotage ;

Etre l’interlocuteur « métier » des équipes administratives des lycées sur le dispositif ;

Organiser la concertation des lycées sur les évolutions des outils et des process, animer des groupes de travail ;

Assurer le suivi « métier » des éventuelles évolutions du portail numérique dédié en lien avec la direction du numérique et des systèmes d’information (DNSI) de la Région qui pilote l’éditeur ;

Etablir des bilans quantitatifs et qualitatifs ;

Etablir les budgets et en assurer le suivi.

> En lien avec l’assistante en charge de l’appui des activités du service, superviser la relation usagers :

Mettre en œuvre la procédure d’achat pour sélectionner le prestataire en charge du centre relations usagers de niveau 1, 

Assurer la diffusion de connaissance à destination des usagers sur le dispositif;

Piloter le prestataire en charge du centre relations usagers de niveau 1, assurer le suivi qualité ;

Superviser l’activité de l’assistante du service en charge de la relation usagers de niveau 2 et du suivi des dossiers familles en lien avec les lycées : mise en place et gestion de l’activité de l’équipe interne en charge de l’instruction des dossiers usagers, assistance aux établissements pour l’application du dispositif, accompagnement sur le portail dédié;

Valider les process pour le suivi des dossiers familles.

> Assurer la communication/l’information sur le dispositif :

Définir les besoins et contribuer à l’élaboration des outils de communication en lien avec la direction de la communication, suivre l’élaboration des outils de communication ;

Rédiger des documents techniques à l’attention des équipes administratives des lycées, 

Animer l’espace numérique collaboratif dédié.

> Evaluer les actions conduites

> Préparer et suivre les budgets alloués

> Représenter le service ou la direction à l’extérieur

RELATIONS HIERARCHIQUES

·        L’agent dépend directement de (n + 1) de l’adjoint.e au directeur de la DEL, cheffe du service des missions régionales exercées en établissements d’enseignement

·        L’agent encadre directement (n-1)  : sans objet

RELATIONS FONCTIONNELLES

·        Au sein de la Direction : SPRED

·        Au sein de la collectivité : direction du numérique et des systèmes d'information, direction des affaires juridiques et de la commande publique, direction de la communication, référentes territoriales, cabinet du Président

Partenaires extérieurs :  proviseurs, secrétaires généraux, prestataires Région

Lieu de travail : Site de Rennes - Beaulieu

Horaires et temps de travail : temps complet

Métier éligible au télétravail                   ☒ Oui                                        ☐ Non