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AGENT.E SPÉCIALISÉ.E EN MAINTENANCE DES ÉQUIPEMENTS DE GRANDE CUISINE - 1878

Référence : 202504-1878-3673
Type de contrat : Permanent
Grade : Adjoint technique ; Adjoint technique principal de 1ère classe ; Adjoint technique principal de 2ème classe ; Agent de maîtrise

Contexte

La Région Bretagne, propriétaire des lycées publics, a en charge la maintenance spécialisée des installations techniques dans les lycées. Au sein d’une Equipe Mobile d’Assistance Technique, l’agent spécialisé en maintenance des équipements de grande cuisine, interviendra au sein de plusieurs lycées pour réaliser les missions listées ci-dessous.

Missions

ACTIVITES DU POSTE :

· Réaliser des travaux de maintenance préventive, corrective et améliorative, sur les équipements de grande cuisine (fours, friteuses, sauteuses, marmites, feux nus, armoires chaudes, et divers petits appareils),

· Réaliser des travaux de maintenance préventive, corrective et améliorative, sur les équipements de laverie (lave-vaisselle à convoyage, lave-batterie),

· Réaliser des travaux de maintenance préventive, corrective et améliorative sur les équipements de lingerie mutualisée (lave linge, séchoir , presse à repasser , calendreuse )

· Contrôler le bon fonctionnement des sécurités techniques des équipements,

· Contrôler et maintenir les équipements de distribution de gaz associés,

· Préparer les listes des matériels et matériaux nécessaires à l’exécution de travaux, faire des demandes de devis auprès des fournisseurs, les vérifier, préparer les commandes, réceptionner le matériel en livraison,

· Réaliser des chantiers amélioratifs avec les autres agents de l’EMAT,

· Suivre des chantiers réalisés par des entreprises dans le cadre d’achats de nouveaux équipements,

· Saisie et mise à jour de l’inventaire des équipements et installation sur le logiciel de GMAO,

· Saisie de l’activité quotidienne sur logiciel de GMAO,

· Rédiger des rapports d’expertise simples,

· Proposer des solutions de remplacement d’équipements de cuisine et de laverie,

· Participer à la vie de l’équipe (réception des livraisons, rangement de l’atelier, gestion du stock, entretien des véhicules de services)

Autres activités :

Suivant sa charge de travail et son emploi du temps établi par son chef d’EMAT, il peut être amené à intervenir à aider un autre corps de métier (génie sanitaire et thermique, cuisine et froid & électricité/CTA/VMC)

Contrainte : astreintes

Compétences recherchées

Recrutement statutaire : fonctionnaire en demande de mutation/détachement, lauréat de concours ou à défaut par voie contractuelle.

COMPETENCES REQUISES

Formation diplômante et expérience professionnelle en électricité/électrotechnique,
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité dans le domaine de la grande cuisine,
Avoir des aptitudes en soudage, notamment l’inox,
Savoir utiliser l’outil informatique et les logiciels de bureautique.
Disposer d’une habilitation électrique
Savoir lire, interpréter des schémas électriques,
Savoir évaluer le risque électrique pour travailler en toute sécurité et identifier les risques à l’utilisation des équipements,
Savoir travailler en équipe,
Etre capable de prioriser les urgences des interventions,
Savoir utiliser des appareils de mesures (VAT, multimètre, analyseur de réseaux),
Faire preuve de rigueur professionnelle et de méthode,
S’adapter aux contraintes des établissements scolaires,
Etre autonome et faire preuve de disponibilité,
Savoir rédiger ou être en mesure de communiquer au chef d’EMAT les éléments d’expertise pour les éventuelles opérations de maintenance améliorative,
Notions et compétences de frigoriste seront appréciées pour ce poste mais non obligatoires

Autres informations

- Groupe de fonction IFSE : GF11-Missions opérationnelles - Agent des services
- Complément indemnitaire : GF11-Complément_2
- Nouvelle Bonification Indiciaire (NBI) : Non